***Alcatra americana***

Alcatra Americana
Especiais

3 kg de alcatra cortada em bifesSal grosso a gosto2 xícaras (chá) de vinho branco2 maços de rúcula2 xícaras (chá) de tomate seco700 g de queijo de búfala cortado em fatias300 g de queijo tipo mussarela6 ovosÓleo para untar a chapaAqueça a chapa e unte-a com óleo. Tempere os bifes com o sal, coloque-os sobre a chapa e deixe-os até que estejam no ponto. Em seguida, vire-os e regue-os com o vinho e monte camadas de rúcula, tomate seco e mussarela de búfala e assim sucessivamente. Depois de montado, coloque os ovos para fritar. Por fim, depois de fritos, coloque-os sobre os bifes e cubra com queijo tipo mussarela. Abafe com um recipiente. Rendimento: 10 porções Tempo de Preparo: 40 minutos Grau de Dificuldade: Fácil