gmbrazil

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***Risoto de frango***

Risoto de frango



Ingredientes:- 1 colher (sopa) de manteiga- ½ xícara (chá) de azeite- 1 colher (sopa) de alho picado- 3 colheres (sopa) de cebola picada- 500 g de peito de frango cortado de forma irregular (1 ½ peitos)- 3 xícaras (chá) de arroz arbóreo - Usei o arroz comum mesmo- 1 copo (americano) de vinho branco- 2 litros de água fervente com 4 tabletes de caldo de galinha dissolvidos- 1 ½ xícara (chá) de queijo ralado- 1 colher (sopa) de manteigaSugestão: 2 colheres (sopa) creme de leite fresco no final (Não usei)Modo de Preparo:Coloque a manteiga e o azeite na panela.Leve ao fogo e deixe aquecer bem (quase queimando).Doure primeiro a cebola e depois o alho, junte o frango.Adicione o vinho e deixe evaporar.Vá pingado o caldo de galinha e mexendo, pingando e mexendo, pingando e mexendo.Quando o arroz estiver cozido, misture o queijo e finalize com a manteiga

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***Pastelão***

Pastelão



1 kg da farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de açúcar 1 colher (sobremesa) de sal 2 envelopes de fermento biológico seco 2 colheres (sopa) de manteiga ½ xícara (chá) de óleo ½ xícara (chá) de água ½ xícara (chá) de leite2 ovos batidos Recheio 4 colheres (sopa) de óleo 3 xícaras (chá) de frango defumado desfiado 1 cebola picada 2 tomates picados ½ xícara (chá) de cheiro verde picado 1 xícara (chá) de requeijão cremoso 1 gema para pincelar Aquecer o azeite em uma panela e refogar a cebola até murchar um pouco.Em seguida acrescente o frango defumado e temperar com sal e pimenta, coloque o cheiro verde, espere esfriar e junte o requeijão.Modo de preparo: (massa) Misturar os ingredientes secos em uma tigela. Vá acrescentando o restante dos ingredientes, misturando bem adicione os ovos no final. Caso a massa fique úmida, junte um pouco mais de farinha. Abra a massa no formato de uma pizza. Coloque o recheio de um lado do círculo, deixando um espaço na borda, passe clara de ovo na borda e feche, dê uma ligeira apertada com o garfo nas bordas.Pincele com gema e polvilhe sementes de papoula (opcional). Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos.

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