***Pastel de forno***

Pastel de forno



A MASSA2 colheres de sopa de gordura hidrogenada1 colher de sopa de margarina1 colher de chá de fermento em pó1 xícara de leite 7 colheres de farinha de trigo1 gema para pincelar
Dissolva o fermento no leite e misture todos os ingredientes, colocando a farinha aos poucos. Se necessário acrescente mais farinha, mas deixe a massa bem macia.
Abra a massa com o rolo, corte, coloque o recheio, e feche apertando com um garfo. Pincele com gema e leve ao forno.
Importante: acrescente mais farinha aos poucos de modo que a massa fique macia. Pode ser necessário acrescentar quase 1 xícara de farinha.
OS RECHEIOS
Milho e presunto1 colher de sopa de margarina200g de presunto picadinho1 cebola picadinha2 dentes de alho amassados1 lata de milho1 colher de sobremesa de amido de milho1/2 xícara de leite100g de requeijãoCheiro verde
Leve uma panela ao fogo baixo e derreta a margarina. Acrescente a cebola, o alho e o presunto. Deixe fritar. Acrescente o milho. Dissolva o amido de milho no leite e despeje na panela. Cozinhe mexendo sempre. Desligue o fogo. Acrescente o requeijão, o cheiro verde e prove o sal. Deixe esfriar.
Queijo e presunto1 colher de sopa de margarina1 cebola pequena picada2 dentes de alho amassados200g de presunto picado1/4 xícara de molho de tomatecheiro verde150g de requeijão cremosoLeve uma panela ao fogo baixo e derreta a margarina. Acrescente a cebola, o alho e o presunto. Deixe fritar. Acrescente o molho. Deixe ferver. Desligue o fogo. Acrescente o cheiro verde e prove o sal. Deixe esfriar. Na hora de utilizar, coloque uma colher de chá de presunto refogado e uma de requeijão.

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Pizza de praia



2 colheres(sopa) de açúcar2 colheres(sopa) de fermento seco para pão2 xícaras (chá) de leite morno1 colher (sobremesa)de sal4 ovos inteiros200g de margarina350g de farinha de trigo4 batatas pequenas cozidas e amassadasRecheio:230g de presunto picado250g de queijo prato picado1 lata de molho de tomateazeitonas picadas a gosto50g de queijo parmesão ralado(para polvilhar no final)orégano a gosto(para polvilhar no final)Coloque numa tijela o fermento, o leite morno e misture bem. Coloque então o restante dos ingredientes, fica uma massa bem mole. Deixe crescer por 20 minutos. Pegue pedaços da massa com uma colher grande e vá colocando metade da massa numa assadeira redonda ou retangular (tipo tabuleiro) já untada e polvilhada com farinha de trigo.
Passe farinha de trigo na mão e vá dando batidinhas na massa até preencher todo o fundo da fôrma. Coloque o recheio e depois cubra com o restante da massa, colocando as colherasdas de massa e depois alisando com a colher melada de óleo ou azeite.
Polvilhe queijo parmesão e orégano e leve pra assar em forno pré-aquecido. Quando o palito sair limpo está no ponto...é so servir.

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***Farinha de linhaça***

Farinha de Linhaça Dourada
Conhecida também como semente do linho, a linhaça é uma fonte vegetal rica em ácido graxo omega 3 que tem efeitos benéficos a nossa saúde por diminuir os riscos de doenças cardiovasculares como o infarto e a trombose. A semente de linhaça também é rica em lignina, um fitoestrógeno que pode proteger contra a osteoporose e o câncer de mama. Os fitoestrógenos são substâncias de origem vegetal que tem ação semelhante, mas com muito menos intensidade, aos estrógenos (hormônios femininos).
A ingestão de 45 g de semente de linhaça (3 colheres de sopa) por dia pode diminuir os sintomas da menopausa, como fogachos.A semente de linhaça também é rica em fibras e para ajudar no funcionamento do intestino deve-se ingerir 15 g de semente de linhaça triturada (1 colher de sopa) por dia, juntamente com líquidos.
As sementes podem ser torradas levemente na frigideira e polvilhada sobre Saladas, frutas, sopa e iogurtes. Utilize trituradas em sucos, sopas, pãrs, panquecas, bolos e muffins. A semente de linhaça proporciona uma textura crocante a qualquer prato além de deixa-lo mais saudável. As pessoas que procuram reduzir de peso não devem exagerar, pois a semente de linhaça é bastante oleosa e calórica.
No Brasil, a variedade mais comum é a semente de linhaça marrom, mais barata que a dourada, encontrada na Europa. Ainda é possível encontrar o óleo de linhaça. Cada colher de sopa de semente de linhaça dourada (15 g) contém 70 kcal, 3,5 g de ácido graxos ômega 3 e 2,4 g de fibras.
A semente de Linhaça dourada é originária de regiões frias como Canadá e EUA e já está sendo difundida na América do Sul. Produzida da maneira orgânica, ou seja, sem adição de agrotóxicos, esta semente possui alto teor vitaminico e seus benefícios nutricionais são indiscutíveis

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